如何烘出高品質(zhì)的香菇（紐恩泰空氣源烘干機(jī)有絕招）

香菇因?yàn)闋I養(yǎng)豐富、味道鮮美，是很多人非常喜歡吃的一道菜。香菇一般分兩種，一種是鮮香菇，另一種是干香菇。香菇之所以需要烘干，是因?yàn)橄愎奖旧肀容^嫩，非常容易壞，不易保存，因此很多菇農(nóng)會選擇將鮮香菇烘成干香菇，這樣保存時(shí)間長，售賣。這兩種香菇除了口感稍微有些差距之外，在營養(yǎng)成分、香氣方面，干香菇都比鮮香菇要強(qiáng)很多。這是因?yàn)樵诤娓傻倪^程里，香菇里的物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成維生素D，維生素D可以促進(jìn)我們對鈣的吸收，吃了對身體。同時(shí)，香菇烘干時(shí)會產(chǎn)生大量的，在經(jīng)過高溫烹飪的時(shí)候，這些就會形成鳥苷酸。這種鳥苷酸的主要功能是提鮮，是味精的幾十倍，因此干香菇的香味更濃、味道更鮮美。
 

當(dāng)然，想要烘出如此色、香、味俱全的高品質(zhì)香菇，對烘干的工藝是有嚴(yán)格要求的。傳統(tǒng)的烘干方法（自然曬干、火烤、電烤房等），雖然可以烘干香菇，但都有的局限性。自然曬干，受天氣影響嚴(yán)重；火烤時(shí)產(chǎn)生的廢氣、廢渣，會對香菇烘干造成“二次污染”，且易使烤出的香菇，帶熏味，影響品質(zhì)；電烤房雖然在質(zhì)量和工藝上，比前面兩種辦法要好，但使用時(shí)太耗電，成本太高，劃不來。因此，近幾年來，越來越多的菇農(nóng)選擇使用紐恩泰空氣源烘干機(jī)烘干香菇。空氣源烘干機(jī)是一種以少量的電能，從周圍環(huán)境中吸收大量免費(fèi)熱能，再將這些免費(fèi)熱量增溫壓縮成高溫?zé)崮?，輸送到烘干房里，對香菇進(jìn)行烘干的設(shè)備。
 

和傳統(tǒng)的烘干方法相比，紐恩泰空氣源烘干機(jī)工作時(shí)不受天氣環(huán)境制約，任何時(shí)候都可以穩(wěn)定工作；不會排放出廢氣、廢渣等污染物，對周邊環(huán)境、人體健康以及香菇品質(zhì)造成傷害；節(jié)能性高，同等情況下，耗電量僅為電烘干機(jī)的25%。同時(shí)，紐恩泰空氣源烘干機(jī)的智能化程度非常高，內(nèi)置多套香菇烘干工藝，用戶使用時(shí)只需要將香菇放進(jìn)烘干房里，然后按開機(jī)鍵，烘干機(jī)就會自動工作，控溫、出風(fēng)穩(wěn)定，讓香菇內(nèi)外均勻加熱，保證香菇內(nèi)部干燥，能夠的保存香菇外觀、顏色、營養(yǎng)，烘出來的香菇外形收縮均勻，不變形、不變色，條紋清晰、氣味清香，在市場上更賣得上價(jià)。

憑借著這一系列的優(yōu)點(diǎn)，紐恩泰空氣源烘干機(jī)不僅在市場上受到了消費(fèi)者的歡迎，還獲得了行業(yè)的認(rèn)可，為紐恩泰贏得了榮譽(yù)。比如在2020年3月19日舉行的河北承德“蘑菇烘干”公開賽上，紐恩泰空氣源烘干機(jī)就憑借著2000斤（新鮮）蘑菇消耗480度電，平均烘出一斤（干）香菇僅需要1.52度電，同時(shí)香菇卷邊、定色、折干率都是特優(yōu)級別的好成績，獲得了該公開賽的名，成為當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的烘干設(shè)備。